Шеф-нож, длина лезвия 21 см., Suncraft (Япония),

Безупречность ножа фирмы Suncraft доставит массу удовольствия кулинарам в процессе шинковки, резки или рубки продуктов. Универсальный по назначению инструмент Сантоку имеет перевод «три хорошие вещи», и это означает, что он отлично справляется и с мясом, и рыбой и овощами.

Нож является шедевром мастерского искусства, и доказательством тому служит идеальная весовая балансировка рукоятки с лезвием, позволяющая максимально комфортно производить нарезку. Рукоять ножа из серии Senzo изготовлена из двух пород древесины, которые пропитали специальными смолами, и имеет мастерское клеймо.  

Нож Cантоку – это сочетание качеств непревзойденной японской прочности и остроты кованной дамасской стали. В состав лезвия входит антикоррозийная высокоуглеродистая сталь V-Gold 10, содержащая кобальт и молибден, которая окружена 33 слоями из более мягкой и гибкой нержавеющей стали.

Шеф-нож Suncraft 1012-03 моется только вручную, а после чистки обязательно высушивается, чтобы предотвратить потемнение стали. Стоит обратить внимание, что при использовании данного ножа лучше отказаться от рубки и резки мяса с крупными костями, а также замороженных продуктов.

• Гарантия	Есть
  Серия ножей	Senzo
  Тип ножа	Шеф-нож
  Заточка лезвия	Двухсторонняя симметричная
  Твёрдость по шкале Роквелла (Hrc)	60
  Угол заточки (гр)	15
  Длина лезвия (см)	21
  Количество слоев стали	33
  Материал рукояти	Pakka wood
  Тип конструкции ножа	Narrow Tang
  Количество проголосовавших	1
  Сумма оценок	5
  Рейтинг	3.3