Современные цельные ножи из черненой стали SAMURA Каидзю с фигурной волнистой полированной кромкой. AUS 8 Hammered steel/ Черненая сталь AUS 8 препятствует прилипанию продуктов друг к другу при нарезке. Классический силуэт ножей, эффектная деревянная рукоятка и безупречная острота. Ножи проходят несколько стадий заточки, в том числе ручную заточку и полировку на фабричных водных камнях #3000. Острые ножи SAMURA Kaiju идеально подходят к использованию дома, а своим потрясающим внешним видом украсят интерьер вашей любимой кухни.
- Торговая маркаSamura Kaiju
- Длина ножа (мм)310
- Длина лезвия (мм)180
- Материал лезвияAUS 8 Hammered
- Твердость лезвия58
- Количество слоев1
- Материал рукоятидерево
- Вес (г)345
- Назначениеяпонский шеф
- ПРИМЕЧАНИЕСантоку - японская разновидность поварского шеф ножа. Кончик лезвия у него опущен вниз и это существенно облегчает работу повара при нарезке: рука меньше устает, чем при работе с классическим европейским шефом или европейским слайсером. Сантоку служит для нарезки рыбы, мяса, птицы, овощей и тд. У сантоку широкий мощный обух и при этом тонкая острая кромка, для тонкой и красивой нарезки. Фактически, как усиленный универсал, выполняет всю работу ножа на кухне.