Это нож с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Им легко рубить капусту, овощи, зелень, резать мясо, рыбу и птицу. Шеф-нож обязательно нужен на любой кухне. Базовый элемент «поварской тройки». Вес ножа без коробки 216 гр.
Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная D-shape (D-образная) рукоятка из влаго- и термостойкого материала G-10 - это полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000#
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Страна производитель | Япония |
| Тип | Нож поварской |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Материал рукоятки | G10 |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |